El proceso de refinado proporciona unos granos de sal de color blanco que suele atraer más al consumidor medio, se puede afirmar que consta de casi de una proporción pura de NaCl (99,9 %), este proceso se hace a dispendio de la calidad final del alimento. Para obtener este finalidad se suele añadir agentes antiaglomerantes o yodo Ganadorí como